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  2019年南京旅游飯店“TOP SHOW和星廚大賽”于12月4日上午在南京國(guó)際青年會(huì)議中心舉行。這次大賽匯集了南京多家高星酒店的大廚們，現(xiàn)場(chǎng)氣氛非常熱烈。經(jīng)過(guò)現(xiàn)場(chǎng)比拼地質(zhì)錘，羅盤(pán)，ESTWING，手持式取土鉆機(jī)，鋼筆顯微鏡，，山水大酒店黃勇的“一魚(yú)三吃”（傳統(tǒng)淮揚(yáng)燒劃水、山水石燉芙蓉魚(yú)餃、黃金脆魚(yú)排拼牛油果魚(yú)松）技?jí)喝盒?，一舉斬獲了“至尊廚王獎(jiǎng)”，同時(shí)山水大酒店的藍(lán)寶石中餐廳也入選了24家南京TOP餐廳。

“南京TOP餐廳指南”由南京旅游業(yè)協(xié)會(huì)和南京市旅游飯店協(xié)會(huì)聯(lián)合發(fā)布，是參考專(zhuān)家、專(zhuān)業(yè)廚師和餐廳管理人員、美食撰稿人和美食作家以及資深食客，還有活躍在各個(gè)媒體平臺(tái)上的美食博主、飲食文化研究學(xué)者，地質(zhì)錘，羅盤(pán)，ESTWING，手持式取土鉆機(jī)，鋼筆顯微鏡以及餐飲供應(yīng)鏈顧問(wèn)等涵蓋了行業(yè)上下游的專(zhuān)業(yè)人士的意見(jiàn)，進(jìn)行了三個(gè)月評(píng)測(cè)后作出的。（編校：吳昊  供稿：山水酒店集團(tuán) 吳一兵）